Degustations Menü

Willkommen aus der Küche

Ingwer-Karotten-Creme, knusprige “Puntarelle” und saurer Joghurt

Hausgemachtes "Carne Salada“ Carpaccio, Tiroler Krautsalat, kaltes "Trentingrana“ Fondue und Gemüsewaffeln

Fregola, Safran aus "Val di Ledro“, Meeresfrüchte und Algenbutter

Lokaler Fisch, Artischocken und gelbe Karotten

Ich bin kein Dessert

Sahne und Erdbeeren

78€ - Buch