Menu à la carte
Vorspeisen

OGNUNO HA LA SUA: Rote Suppe mit Gemüse, Miesmuscheln, Venusmuscheln und Fisch.

21€

NIENTE DI PIÙ ATIPICO: "Carne Salada" Carpaccio, kaltes Parmesanfondue, Honig-Essig-Salat und knusprig Waffel

14€

IL CALORE DEL FREDDO: Forelletartare mit Olivenholz und Liebstöckel aromatiesert, apfel in Honigbittersüß und Mandeln

13€

CONTAMINAZIONE CONTADINA: Reisbündeln mit Gemüse, Büffelmozzarella Creme und Wintersalat

15€
Erste Gänge

UN PEZZO D'ITALIA: "Tonnarello cacio e pepe” rote Garmele tartare und limetten

16€

IL PIACERE DELL'INVERNO: Kürbisgerste, Lakritz und Fontina Käse Fondue

13€

IL GARDA NEL PIATTO: Hausgemachte Sedanini mit Maifisch und Olivenholz Geräucherter butter

14€

WOW: Zackenbarsch Tortello, Tintenfischcreme und rotes garmelen EVO

18€
Zweiter Gang

I SAPORI DI CASA: Rinderbacke in Rotwein, Maisvollkorncreme und süß-sauren Frühlingszwiebe

23€

UNA VECCHIA STORIA: Lammkarree, Pfefferbrotsauce, Brokkoli

29€

OGGI COSA VI CUCINIAMO: Fang des Tages mit sautiertem Majorangemüse und Zitronenmayonnaise

33€

TUTTI I GIORNI: Gebratener Wolfsbarsch, Brokkolicreme. Rübenprossen, Sardellen und Knoblauch

28€