Aqua Ristorante

Serve solo un aggiornamento veloce del tuo browser (Chrome, Explorer, Safari, Mozilla, Opera...). Clicca sul pulsante qui sotto e in un attimo vedrai correttamente il nostro sito.

You need to upgrade your browser (Chrome, Explorer, Safari, Mozilla, Opera...). Click the button below and you will see our site quickly.


Update browser
Menu à la carte
Vorspeisen

LA TROTA NEL TEMPO: Leicht geräuchertes Forellentartar, brunoise und fillanger aus Spargel und Sellerie, Forelleneiern, EVO Olivenöl extra, Erbsensprossen, Brunnenkresse und "Mandelmilch"

13€

SEMPLICITÀ E GUSTO: Kartoffel- und Lauchcreme, Kaninchen-Speck-Terrine, unsere Oliven, Karotten, knusprige Waffel und Meerrettichkresse

14€

FORZA DEL SAPORE: Sautierte Jakobsmuscheln auf Bittersalat, Baldrian, Sardellen, Zitrone, EVO Olivenöl mit Knoblauch, Brunnenkresse

15€

LA NOSTRA TRADIZIONE: Hausegemachtes Carpaccio von „Carne Salada“, Gemüsechips, Trentingrana-Mousse und Meerrettich-Mayonnaise

13.5€
Erste Gänge

UNA GRICIA DIVERSA: Hausgemachte Ei Sedanini, Artischocken, Majoran, knusprige Guanciale, Pecorino Romano Käse, Pfeffer

13.5€

PRIMAVERA: Rahmgerste mit Erbsen, Stracchino Käse aus, Majoran, Brunnenkresse

14€

NON PUO’ MANCARE LA PASTA CON IL PESCE: Spaghettone matt, reduzierte Bouillabaisse, Fischeintopf mit Petersilie, Zitrone panure, Borretsch und Limette

18€

CARNE SALADA E FASOI: "Carne salada” und Käse Tortello, Bohnencreme, und Rosmarin EVO

15€
Zweiter Gang

BISTECCA: Kalbskotelett, Merlot, Topinamburpüree und Spargel

31€

LA TAGLIATA: Aufgeschnittene iberische Schweinepluma, Butterkartoffeln, sautierte Artischocken mit Majoran

24€

IL PESCE: Mackrelenfisch, Fenchelcreme, Meeresalge bröckelte und Venusmuschel gel

27€

OGGI COSA PREPARIAMO? Fischscheibe Fang des Tages, Fischbrühe und Gemüse

33€