Aqua Ristorante

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Tasting Menu

SEMPLICITÀ DI PRIMAVERA: Mixed salad, sprouts, flowers, seeds, zucchini, sauteed prawns, lime and lemon EVO

DAL PROFONDO: Octopus, tomato confit, potatoes, local olives, tomato powder

L'ABBRACCIO: Maccheroncini extruded with seaweed, datterino-tomato coulis, anchovy colatura, Mediterranean crumble, Garlic EVO

TUFFIAMOCI: Char, bell pepper, landlocked shad, and squid ink bread

…JUST A BREAK…

GEOMETRIE DI DOLCEZZA: Spring wildflowers honey ice cream, choccolate pear and oat

61€