SEMPLICITÀ DI PRIMAVERA: Insalata di misticanza, germogli, fiori, semi, zucchine, gamberi spadellati, lime e Evo al limone

DAL PROFONDO: Polpo, pomodoro confit, patate, olive nostrane e polvere di pomodoro

L'ABBRACCIO: Maccheroncini trafilati alle alghe, coulis di datterino, colatura di alici, croccante mediterraneo, EVO all’aglio

TUFFIAMOCI: Lavarello del Garda, peperone, sarde di lago e pane al nero di seppia.

…JUST A BREAK…

GEOMETRIE DI DOLCEZZA: Gelato al miele millefiori di primavera, cioccolato, pera e avena