Dietro una ricetta c’è alchimia. La ricerca di tecniche che nobilitano i sapori senza alterarli, lo studio di come reagiscono gli ingredienti, la chimica dei dosaggi, la filosofia dello chef.
Un viaggio che inizia nell’orto, tra erbe aromatiche e frutti, prosegue negli emozionanti contrasti della preparazione, sfocia nel piatto sotto forma di piacere e conoscenza.
Tutto questo è la deliziosa alchimia di Aqua.
