I nostri Menu
Percorsi sensoriali dove ogni piatto dialoga con il successivo, in equilibrio tra materia prima, tecnica ed emozione.
Menu Degustazione
Il pescato di lago e la selvaggina incontrano verdure, fiori ed erbe aromatiche in menu degustazione da scegliere come gesto di fiducia: affidarsi, lasciandosi condurre alla scoperta di una cucina di precisione, profondità e visione, capace di raccontare il territorio e il mondo attraverso ogni portata.
Sotto la guida dello chef Nazarii Shainoga.
Emozioni dal Garda
Il Lago di Garda racconta sé stesso attraverso il pesce d’acqua dolce. Una cucina che unisce tecnica e sensibilità, con una leggerezza capace di svelare profondità.
83 € a persona
Scopri il menu Scopri il menu con i viniAbbinamento vini (opzionale) + €35
Un Viaggio nel Vegetale
Verdure, erbe e ingredienti stagionali diventano narrazioni della nostra visione del vegetale. Una cucina sorprendente, dove ricerca e creatività danno forma a un equilibrio elegante e deciso.
70 € a persona
Scopri il menu Scopri il menu con i viniAbbinamento vini (opzionale) + €35
La Carne in Tradizione
Sapori che nascono dal rispetto e si rinnovano nel presente. Un racconto che rilegge la memoria con consapevolezza, trasformandola in un’esperienza intensa e autentica.
83 € a persona
Scopri il menu Scopri il menu con i viniAbbinamento vini (opzionale) + €35
Menu di San Valentino
14 febbraio: al completo. Eccezionalmente disponibile anche domenica 15 febbraio.
Un menu di pesce firmato dallo chef Nazarii Shainoga, con abbinamento dei vini incluso, curato dal maître e sommelier Ivano Zanella.
105 € a persona (Vini abbinati inclusi)
À La Carte
Preferisci scegliere i piatti del tuo percorso nel gusto? La cucina di Aqua avrà cura di raccontare e accompagnare al tavolo ogni piatto, seguendo i tuoi ritmi e desideri.