Menu à la carte
Antipasti

OGNUNO HA LA SUA: Zuppa rossa di pesce, verdure, cozze e vongole

21€

NIENTE DI PIÙ ATIPICO: Carpaccio della nostra carne salada, fonduta fredda di parmigiano, insalata all’aceto di miele e cialda croccante

14€

IL CALORE DEL FREDDO: Tartare di trota profumata all’olivo e levistico, mela all’agrodolce di miele e mandorla

13€

CONTAMINAZIONE CONTADINA: Fagottini alle verdure, crema di mozzarella di bufala e insalata invernale

15€
Primi

UN PEZZO D'ITALIA: Tonnarello all’uovo al cacio e pepe, battuta di gambero rosso al lime

16€

IL PIACERE DELL'INVERNO: Orzotto alla zucca, liquirizia e fonduta di fontina

13€

IL GARDA NEL PIATTO: Sedanino casereccio alla sarda di lago e burro affumicato al legno di olivo

14€

WOW: Tortello di Cernia, crema di seppia e Evo al gambero rosso

18€
Secondi

I SAPORI DI CASA: Guancia di manzo al vino rosso, crema di mais integrale e cipollotti in agrodolce

23€

UNA VECCHIA STORIA: Carrè d’agnello, salsa di pane al pepe, broccoli

29€

OGGI COSA VI CUCINIAMO: Pescato del giorno con verdure spadellate alla maggiorana e maionese al limone

33€

TUTTI I GIORNI: Branzino arrostito, crema di broccolo, cime di rapa, acciughe e aglio

28€